Conopida in sarcina. O putem consuma si ce beneficii poate avea, la ce sa fim atente?
O adevarata vedeta a toamnei si a conservelor, muraturilor, conopida este leguma preferata de multe doamne. Se poate integra in foarte multe preparate, merge servita murata alaturi de o friptura buna sau de un fel principal in care avem si multe legume, este usor de gatit si gustul sau e fenomenal… de simplu.
In sarcina, conopida e un pic problematica, asta desi are foarte multi nutrienti esentiali si e pe lista multor viitoare mamici cand vine vorba de regimul special pentru perioada de graviditate.
Conopida face parte din familia verzei, e o leguma crucifera, are compusi sulfurosi in doze mari, de unde si unul dintre inconvenientele consumului sau, flatulenta, gazele intestinale care devin o adevarata problema mai ales cand esti gravida. Si asa ai probleme cu sistemul digestiv in timpul sarcinii, cu tot ce tine de crampe, colici, iar daca mai apar si crampele de la gazele intestinale vizita la medicul ginecolog va fi necesara pentru ca nu stii ce se intampla.
Femeile care au probleme cu tiroida ar trebui sa se fereasca si ele de conopida, pentru ca substantele din ea ar putea influenta functioarea corecta si activitatea hormonala.
Viitoarele mamici care sunt predispuse la guta, pietre la rinichi, acumulare in exces de acid uric in corp ar trebui sa evite consumul de conopida in sarcina, asta pentru ca are un exces de purina. In multe tari conopida contine si substante periculoase pentru fat, din cauza pesticidelor si substantelor folosite in timpul cresterii, substante nocive care se transmit fatului si pot cauza anomalii genetice la nivelul fatului in dezvoltare.
Nu e bine sa consumam nici conopida negatita, nespalata in mod corespunzator, pentru ca riscam sa ne trezim cu taxoplasmoza si listerioza.
Un consum prea mare de conopida in timpul sarcinii poate duce la gaze intestinale in exces, pentru ca in conopida avem fibre din belsug, dar si la aparitia parazitilor, daca nu spalam si curatam cum trebuie conopida-e bine sa o oparim inainte de a face orice cu ea. Constipatia, refluxul gastroesofagian, alergiile ar putea sa isi faca aparitia si ele de la cantitati prea mari de conopida consumate in sarcina, mai ales in perioade scurte de timp.
Dincolo de aceste aspecte mai putin placute, conopida are putine calorii, cam 25 per 100 g, are si cantitati mari de vitamina C, B-6, K, acizi grasi esentiali Omega-3, dar si minerale, fier, calciu, fosfor, magneziu, zinc, mangan, seleniu. Folatii, care se gasesc din abundenta in conopida, ajuta la dezvoltarea celulara si la dezvoltarea bebelusului in uter, antioxidantii din aceasta leguma vor tine departe pericolele care vin la pachet cu radicalii liberi.
Consumul moderat de conopida te scapa de oboseala, de durere odata ce ai scapat de radicalii liberi, ai si o sursa excelenta de acid pantotenic, esential pentru metabolismul carbohidratilor, grasimilor si proteinelor. Fierul in cantitate mare te ferestre de travaliu prematur, bebe va avea o greutate normala la nastere, nu va fi mai mica, tine departe si anemia, va scadea si tensiunea arteriala, care va fi mai mare mai ales in timpul ultimului trimestru de sarcina, colesterolul va fi tinut in limite normale.
Leguma-minune contine niacina, care ajuta la prevenirea dizabilitatilor congenitale ale sistemului nervos central la fat, fosforul e bun pentru oase, pentru dezvoltarea intrauterina a copilului, magneziul previne uterul sa se contracte prematur, manganul e excelent pentru oase si cartilaje, seleniul mentine o functionare optima in cazul sistemului imunitar si tiroidei.
Daca ti-e pofta de ceva simplu si gustos, safe in sarcina poti sa te gandesti si la conopida. Poti obtine din ea o gustare sanatoasa si crocanta, poti sa o integrezi in supe, sa o pui in piure sau sa faci un sufleu de conopida delicios.
Cel mai simplu mod de integrare in dieta ta zilnica cat esti gravida este urmatorul: fierbi buchetelele de conopida oparite si spalate bine, le adaugi in salate, adaugi un dressing simplu, ulei de masline, niste condimente care iti plac, dar nu in exces. Pe langa conopida pui si o paine prajita cu usturoi si ai un mic dejun perfect si sanatos, usor.
Pentru pranz sau seara ai putea sa dai prin unt niste buchetele de conopida, sa le coci la cuptor cat sa se rumeneasca un pic, iar langa aceasta mancare delicioasa sa adaugi si un ceai de musetel.
Conopida prajita la un wok cu ierburi proaspete, legume, busuioc, rozmarin, alaturi de orez brun sau linte ar fi alta varianta buna pentru gravidele care vor sa manance si conopida.
O paranta umpluta cu conopida, combinata cu un sos de iaurt creeaza mixul perfect, satios si nutritiv pentru o cina usoara sau un pranz altfel. O conopida pusa in omleta cu branza slaba e iarasi potrivita pentru mic dejun in sarcina.
Intotdeauna se spala bine buchetelele de conopida, se oparesc 5-10 minute, se aleg doar zonele care nu au puncte maro, negre, care sunt albe si arata bine. Conopida se gateste suficient de bine, nu te grabi cu ea pentru ca vei avea probleme cu stomacul si sistemul digestiv daca nu e gatita cat trebuie, plus risti sa ai si paraziti si bacterii care ajung mai rapid in organismul tau.
